La Reine de Saba

Aujourd’hui, je vais vous dévoiler un petit secret de famille transmis de mère en fille, une recette de gâteau au chocolat, une vraie tuerie !

Chez nous, on l’appelle la Reine de Saba.

C’est un peu le gâteau que je fais à chaque anniversaire car il est inratable et qu'il plait à tous les coups.

Il est juste excellent et hyper simple à réaliser.

Pour réaliser une reine de saba, il vous faudra :

Pour le gâteau :

• 200 gr de chocolat noir patissier
• 150 gr de beurre
• 50 gr de farine
• 50 gr de sucre
• 4 œufs

Pour le glaçage :

• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 4 barres de chocolat noir patissier
• 3 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation du gâteau :

1. Préchauffer le four à 190°.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat, puis arrêter le feu.
3. Ajouter la farine, le sucre et les 4 jaunes d’œuf.
4. Battre les blancs en neige puis les incorporer doucement au mélange précédent.
5. Beurrer le moule et y verser la pate obtenue.
6. Mettre au four  pendant 20 mn.

Préparation du glaçage :

Dans une petite casserole à feux doux, faire fondre le sucre glace, le chocolat et le beurre et ajouter les 3 cuillères à soupe d’eau.

Une fois terminé, démoulez le gâteau et versez le glaçage sur le gâteau puis décorez à votre guise avec bonbons, sprinkles, petites décorations sucrées, guirlande à gâteau, ou cake toppers, sans oublier les bougies !

Vous pouvez aussi ne rien mettre dessus, c’est aussi bon ! 

Après vous pouvez également vous amuser à faire une pièce montée en empilant deux ou 3 gâteaux de diamètres différents et en recouvrant le tout de glaçage, ça peut être très sympa !

Il ne vous reste plus ensuite qu’à le déguster !