La Reine de Saba
Publié par L'équipe dans Recettes le
Aujourd’hui, je vais vous dévoiler un petit secret de famille transmis de mère en fille, une recette de gâteau au chocolat, une vraie tuerie !
Chez nous, on l’appelle la Reine de Saba.
C’est un peu le gâteau que je fais à chaque anniversaire car il est inratable et qu'il plait à tous les coups.
Il est juste excellent et hyper simple à réaliser.
Pour réaliser une reine de saba, il vous faudra :
Pour le gâteau :
- 200 gr de chocolat noir patissier
- 150 gr de beurre
- 50 gr de farine
- 50 gr de sucre
- 4 œufs
Pour le glaçage :
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 4 barres de chocolat noir patissier
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de beurre
Préparation du gâteau :
- Préchauffer le four à 190°.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat, puis arrêter le feu.
- Ajouter la farine, le sucre et les 4 jaunes d’œuf.
- Battre les blancs en neige puis les incorporer doucement au mélange précédent.
- Beurrer le moule et y verser la pate obtenue.
- Mettre au four pendant 20 mn.
Préparation du glaçage :
Dans une petite casserole à feux doux, faire fondre le sucre glace, le chocolat et le beurre et ajouter les 3 cuillères à soupe d’eau.
Une fois terminé, démoulez le gâteau et versez le glaçage sur le gâteau puis décorez à votre guise avec bonbons, sprinkles, petites décorations sucrées, guirlande à gâteau, ou cake toppers, sans oublier les bougies !
Vous pouvez aussi ne rien mettre dessus, c’est aussi bon !
Après vous pouvez également vous amuser à faire une pièce montée en empilant deux ou 3 gâteaux de diamètres différents et en recouvrant le tout de glaçage, ça peut être très sympa !
Il ne vous reste plus ensuite qu’à le déguster !
